W: Suklaakeksit

 Ainekset:
200g voita
1 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl vanilliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
suklaarouhetta
kaakaojauhetta

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi.

Lisää muna joukkoon.

Sekoita kuivat aineet (kaakaojauhetta oman maun mukaan, itsellä n. 1dl).

Laita taikina kylmään tunniksi.

Tee taikinasta tankoja ja leikkaa ne sopivan kokoisiksi palasiksi.

Paista 200 asteessa 8-12 minuuttia.

Juustoinen suklaaunelma

Ainekset:
200g Tuorejuustoa (philadelphia)
6 kananmunaa
2 rkl vaniljasokeria
5 dl sokeria
200g oivariinia
2 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
2½ dl kaakaojauhetta (laitoin ½leivonta- ja ½normaalia kaakaojauhetta)

Vatkaa juusto, 1 muna, 1 rkl vaniljasokeria ja ½dl sokeria vaahtomaiseksi.

Ota toinen kulho, jossa sekoita keskenään oivariini, jauhot, suola, kaakao, 5 munaa ja loput sokerista.

Voitele vuoan reunat (30x20cm) ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Kaada taikina kulhoon ja lisää juustovaahto sen päälle. Sekoita taikoinoita varovasti keskenään esim. veitsellä.

Paista 175 asteessa 30-40 minuuttia

Geishan unelmatorttu

Ainekset:
Pohja:
-5 munaa
-1 3/4 dl sokeria
-1 1/4 dl perunajauhoja
-1 rkl vehnäjauhoja
-2 rkl kaakaojauhetta
-1 ½ tl leivinjauhetta

Täyte:
-Tiramisu rahkaa
-Kermavaahtoa
-Geishaa
-Vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi kevyesti sekoittaen. Levitä leivinpaperilla (voideltu paperi) vuoratulle uunipellille.
Paista 225 asteessa ja 6-10 min.
Kumoa pohja sokeroudulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Vatkaa kermavaahto ja laita se vielä hetkeksi kylmään. Murskaa Geisha (esim. pusiin ja lihanuijalla vaan nuijimaan). Sekoita Geisha ja ripaus vaniljasokeria rahkaan. Lisää ainekset pohjalle ja kääri pohja rullaksi.

Anna kääretortun oleskella hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Huomaathan, että pohja oli ihan normaali unelmakääretortun ohje ja tällä täytteellä tortusta tulee todella makea.

Mustikkakukot

Ainekset:
Pohja:
- 4½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 125g margariinia
- 1 muna

Täyte:
- tuoreita mustikoita
- sokeria
- vehnäjauhoja


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää margariini paloina joukkoon. Nypi taikina murumaiseksi ja lisää muna sekä 1-2 rkl kylmää vettä. Sekoita taikina käsin kiinteähköksi palloksi ja laita jääkaappiin tunniksi.

Vuokaan: jaa taikina kahdeksi yhtä suureksi palaksi ja kauli ne ympyröiksi. Aseta niistä toinen n. 23cm halkaisijalla olevaan voideltuun vuokaan. Lisää survotut mustikat, joihin lisätty hieman sokeria ja vehnäjauhoja. Töki haarukalla kanteen reikiä sen vielä olematta piirakan päällä...  Aseta kansi paikoilleen ja nypi reunat kiinni mahdollisesti vettä apuna käyttäen.

Muffinivuoat: lähes sama kuin vuokaan, mutta kokoa vaan pienemmäksi. Suosittelen vahvempien vuokien käyttöä kuin kuvassa, niitä kaksi päälekäin eikä ole kovin kestävä.

Huomaa: täytettä ei kannata laittaa ihan piripintaan tai käy kuten itselle, tulevat ylite.

Paista 225 asteessa noin 30 min piiraan koosta riippuen.

Tiikerikakku

Ainekset:
-250g margariinia
-2½dl sokeria
-4 munaa
-4dl erikoisvehnäjauhoja
-2tl leivinjauhetta
-2tl vanilliinisokeria
-2rkl kaakaojauhetta (sitä leivontaan tarkoitettua)
-2rkl maitoa

Vatkaa pehmyt margariini sokerin kanssa vaahdoksi. Lisää yksitellen munat joukkoon. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja v.sokeri keskenään ja lisää taikinaan. Ota n. 1/3 taikinasta ja lisää siihen kaakaojauhe siivilän läpi ja maito. Kaada ensin vaaleasta taikinasta puolet voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Lisää tumma taikina ja lopuksi loput vaaleasta. Raitoja saat painelemalla lusikalla taikinaa.

Paista 175 asteessa alatasossa 50-60min.